糕点师招生简章
职业定义
糕点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对糕点的主料和辅料进行加工,制成糕点或小吃的人员
职业概况
糕点业在食品工业中占有重要地位,其产品直接面向市场,直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康,生活质量将进一步提高,特别是加入世贸组织后,国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来,糕点及面包行业得到了较快的发展,产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备,都有了显著的提高。
2005-2011年间,糕点行业产值年均复合增长率为33%,行业保持高速增长态势,分析师预计,到2013年中国糕点行业产值将会达到280亿元左右,行业景气继续高位运行。
职业技能等级
该职业技能共分三级:助理糕点师、糕点师、高级糕点师。
申报条件(具备下列条件之一)
1、助理糕点师:
(1)大专以上或同等学历者;
(2)中职以上或同等学历,从事相关工作一年以上者。
(3)中职或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。
2、糕点师:
(1)已通过助理糕点师资格认证者;
(2)本科以上或同等学历者;
(3)大专以上或同等学历,从事相关工作两年以上者。
(4)大专或同等学历,专业知识和实操技能特别优秀者。
3、高级糕点师:
(1)已通过糕点师资格认证者;
(2)研究生以上或同等学历者;
(3)本科以上或同等学历,从事相关工作两年以上者;
(4)大专以上或同等学历,从事相关工作三年以上者。
发证机构
JYPC全国职业资格考试认证中心
JYPC全国职业资格考试认证中心,由江苏英才职业技能鉴定集团于1999年12月28日投资创办。JYPC是国内成立较早、规模较大、行业普遍认可、法律手续齐全的职业认证机构。JYPC是我国第三方职业技能鉴定领域的旗帜和榜样。
JYPC经受住了时间和市场的双重检验,在社会各界具有广泛影响力。
JYPC考点遍布国内32个省市自治区,十万企业管理人员,超百万各行各业技术精英,获得了JYPC职业技能等级证书。JYPC证书广泛用于:政府招标、企业招聘、定岗加薪、资质升级、大中专院校学生计算学分等。第三方职业技能鉴定,是国际通行的认证体系,它通过竞争取得社会承认和社会地位,往往更加重视质量和信用,更加紧密结合经济与生产的实际需要,更加能够适应职场变化和社会发展。在国家实施“放管服”政策、 政府退出非准入类评价体系的背景下,JYPC证书越来越成为金领和白领人士执业能力的象征、成为大中专院校学生专业技能水平的有力证明。
考试时间
每年统考五次,时间为4月、6月、8月、10月和12月。
考试科目
《糕点师职业能力考试指南》(专业课必考)
《职业素养职业能力考试指南 》(公共课必考)
《英语职业能力考试指南》(公共课选考)
《计算机职业能力考试指南》(公共课选考)
颁发证书
颁发的证书上必须加盖“JYPC全国职业资格考试认证中心职业技能鉴定专用章”钢印,方才有效。
1、助理糕点师(三级)、职业素养等级证书(三级)。
选修英语或计算机的,颁发职业英语(三级)、计算机应用技术(三级)。
2、糕点师(二级)、职业素养等级证书(二级)。
选修英语计算机的,颁发职业英语(二级)、计算机应用技术(二级)。
3、高级糕点师(一级)、职业素养等级证书(一级)。
选修英语计算机的,颁发职业英语(一级)、计算机应用技术(一级)。
证书查询
证书统一查询网址www.zgks.net,备用网址www.jypc.net。
收费标准
1、助理糕点师(三级)3800元;
2、糕点师(二级) 6800元;
3、高级糕点师(一级)9800元。
以上费用包含报名费、教材费、培训费、认证费、命题费、监考费、场地费、考试费、阅卷费、评审费等。除培训费各地可以调整外,其他收费国内外统一标准。公共课教材免费,教材上带有“JYPC全国职业资格考试认证中心指定教材”字样,为正式出版教材。